QUINDIM DE MICRO ONDAS

QUINDIM  DE  MICRO  ONDAS

Ingredientes:

3 ovos inteiros

9 gemas

2 xícaras (chá bem cheias) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

Modo de preparar:

Passe as gemas na peneira, coloque-as numa tigela. Junte o açúcar, a manteiga e os ovos inteiros. Bata o leite de coco e o coco no liquidificador. Junte as gemas e bata novamente. Unte uma forma de pudim que vá ao microondas com manteiga e açúcar. Despeje a mistura e leve ao micro ondas por 10 minutos em potência alta. Deixe descansar por 45 minutos e desenforme.