SALADA DE ALFACE COM CROUTONS

SALADA  DE  ALFACE  COM  CROUTONS

Ingredientes:

Croutons:

4 fatias de pão de forma sem casca e cortados em cubos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Molho:

1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola

6 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de creme de leite

4 colheres (chá) de vinagre de vinho branco

1/2 colher (chá) de sal

Salada:

2 pés pequenos de alface (lisa, crespa ou romana) lavadas e secas

1 pitada de pimenta do reino ou a gosto

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparar:

Croutons: Pré aqueça o forno médio. Coloque os cubos de pão de forma numa assadeira e regue com a manteiga derretida. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.

Molho: No liquidificador, bata o queijo, o azeite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela, junte o vinagre e o sal, misture muito bem. Prove e acrescente mais sal e vinagre, se necessário.

Salada: Rasgue as folhas de alface e arrume-as numa saladeira. Regue com o molho e misture bem. Espalhe por cima os croutons e polvilhe a cebolinha.