SALPICÃO

SALPICÃO

Ingredientes:

2 cenouras

2 maçãs picadas sem casca e sem sementes

2 xícaras (chá) de sobras de frango assado

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de ervilha escorrida

2 talos de aipo cortados fino
1 copo de iogurte natural

2 copos (americano) de queijo cottage ou ricota

Sal a gosto

Modo de preparar:

Corte as cenouras em cubinhos e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, porem firmes. Escorra e ponha em uma tigela. Acrescente as maçãs, o iogurte, o frango, o milho, a ervilha e o aipo. Espalhe o queijo e misture delicadamente. Ponha sal, se necessário. Leve à geladeira por 2 horas e sirva decorado com ervas frescas.