SALADA DE MAÇÃ E CEVADA

SALADA  DE  MAÇÃ  E  CEVADA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de maçã picada

1 folha de louro

1 xícara (chá) de água

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de cevada descascada, lavada e escorrida

Modo de preparar:

Em uma panela, coloque a maçã, a água, o louro e o sal. Leve ao fogo e espere ferver. Acrescente a cevada, abaixe o fogo e cozinhe com a panela aberta por 30 a 35 minutos ou até que a cevada esteja macia e quase todo o líquido seja absorvido. Escorra o restante do líquido e coloque em uma travessa e sirva frio.