BOLO DE QUEIJO
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
200 g de manteiga em temperatura ambiente
6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de queijo parmesão de boa qualidade
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes secos e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem clarinho. Acrescente os ovos um a um, batendo devagar. Acrescente os ingredientes secos, alternando com o creme de leite. Coloque em forma de pudim e leve ao forno. Asse em forno médio, até que enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme e cubra o bolo com uma geléia de sua preferência.
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