ARROZ COM CARNE SECA

ARROZ  COM  CARNE  SECA

Ingredientes:

300 g de carne seca dessalgada

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

2 xícaras (chá) de arroz

1 pimentão vermelho picado

1 cenoura cortada em cubos pequenos

4 xícaras (chá) de água quente

Sal a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca. Escorra, desfie e reserve. Na mesma, panela aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o arroz e a carne desfiada. Junte o pimentão, a cenoura, a água e o sal. Cozinhe por 3 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e mantenha a panela fechada por 20 minutos. Sirva o arroz salpicado com a salsa.