NUGGETS DE PEIXE E LEGUMES
Ingredientes:1/2 xícara (chá) maionese 0% colesterol
1 cenoura média ralada no ralo grosso
1/2 kg filés de merluza cru cortado em pedaços pequenos
1/2 kg batata cozida e passada pelo espremedor
1 colher (sopa) cheiro verde picado
Azeite de oliva a gosto para untar
Modo de preparar:
Pré aqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira grande de 40 x 28 cm e reserve. Em uma tigela grande misture a batata, o peixe, a cenoura, a maionese 0% colesterol e o cheiro verde até que fique homogêneo. Modele no formato de bolinhos achatados, coloque-os na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e sirva quentinho.
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