ARROZ COM LINGUIÇA

ARROZ  COM  LINGUIÇA

Ingredientes:

300 g de linguiça de porco ou de frango, em rodelas

6 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média ralada

2 dentes de alhos amassados

1 pimenta de cheiro

2 xícaras (chá) de arroz

3 xícaras (chá) de água

2 cubinhos de caldo de carne

1 lata de ervilha escorrida

1 lata de milho verde escorrido

Sal a gosto

Modo de preparar:

Lave o arroz, deixe escorrer e reserve. Em um panela, coloque a linguiça e o óleo e deixe fritar em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Junte o alho, a cebola, a pimenta e mexa até dourar. Acrescente o arroz e refogue bem. Misture o caldo de carne, a ervilha, o milho, o sal e a água, deixe ferver com a panela parcialmente fechada, por aproximadamente 15 minutos. Deixe secar até aparecer o arroz, baixe o fogo, tampe a panela e deixe secar por mais 5 minutos.