PICANHA NO SAL GROSSO
Ingredientes:
2 kg de Picanha com bastante gordura (uns dois dedos ou mais)
1 kg de Sal grosso
Modo de preparar:
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada para cima e cubra com todo o resto do sal. Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas. Na hora de servir basta dar uma batidinha na camada de sal. Fatie a picanha e sirva.
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