DELÍCIA GELADA DE BANANA

DELÍCIA  GELADA  DE  BANANA

Ingredientes:

Merengue:

3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

2 latas de leite condensado

5 gemas 

700 ml de leite

Doce de banana:

6 bananas nanicas cortadas em rodelas grossas

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Suco de 1/2 limão

Complemento:

5 claras

2 caixinhas de creme de leite

Modo de preparar:

Doce de banana: Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe até começar a caramelizar, mas ainda ainda líquido junte as bananas e o limão, mexa, desligue o fogo e coloque o doce num refratário.

Merengue:  No liquidificador. bata todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Depois de frio coloque o merengue em cima das bananas. Bata as claras em neve em ponto firme. Misture as claras com o creme de leite, coloque por cima do merengue e leve ao freezer, devidamente tapado com papel alumínio.