COSTELINHA SUÍNA AO MOLHO BARBECUE

COSTELINHA  SUÍNA  AO  MOLHO  BARBECUE

Ingredientes:

2 kg de costelinha de porco inteira

4 dentes de alho

1 colher (sopa) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de azeite

3 folhas de louro

2 ramos de alecrim verde

2 colheres (sopa) de sal

8 colheres (sopa) de molho barbecue

Modo de preparar:

Amasse o alho com o sal e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta, o alecrim, as folhas de louro e o azeite. Coloque a costelinha já temperada dentro de um saco plástico e feche, leve à geladeira e deixe marinar por 12 horas. Após esse tempo, retire a costelinha do saco plástico e coloque em uma assadeira juntamente com o líquido dá marinada. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 1/2 à 180ºC. Depois esse tempo retire o papel alumínio e pincele o molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos. Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e 1/2 à 180ºC.