ESCONDIDINHO DE ABÓBORA E CARNE

ESCONDIDINHO  DE  ABÓBORA  E  CARNE

Ingredientes:

200 g de carne magra moída (alcatra, patinho)

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

1 colher (sopa) de requeijão 

3 cebolas médias, picadas

6 dentes de alho, picados

2 envelopes de caldo de galinha

1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos

Modo de preparar:

Refogue 2/3 da cebola e 4 dentes de alho em 1 colher (sopa) do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante. Junte a abóbora e o restante do caldo. Deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Espere amornar e passe no processador ou bata no liquidificador e reserve. Refogue a carne com o restante da cebola e do alho. Acrescente o tomate e o requeijão. Sirva em tigelas individuais, com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.