QUIBE DE MANDIOCA COM CARNE MOÍDA

QUIBE  DE  MANDIOCA  COM  CARNE  MOÍDA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de trigo para quibe

1 xícara (chá) de água quente

1/2 cebola grande ralada

1 dente de alho picado

1/4 de xícara (chá) de hortelã picada

1 e 1/2 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sobremesa) de pimenta síria

2 colheres (sopa) de trigo

500 g de carne moída e refogada

Sal a gosto

Modo de preparar:

Numa tigela coloque o trigo para quibe e a água quente e deixe de molho por 1 hora.Em outra tigela, coloque a cebola ralada, o alho, a hortelã, a mandioca, a manteiga, a pimenta, o sal, e o trigo para quibe e misture muito bem. Acrescente o trigo aos poucos, misturando com as mãos até dar o ponto de enrolar. Pegue pequenas porções da massa, abra com a palma da mão formando um disco, coloque uma porção de carne moída, feche e modele no formato de quibe. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.