RAPADURINHA DE LEITE
Ingredientes:1 litro de leite integral
700 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando começar a engrossar e mudar para cor de caramelo, começar a mexer mais em seguida. Continue mexendo, fica cerca de 1 hora e 40 minutos no fogo, quando começar a soltar do fundo da panela e ficar bem grosso, aproximadamente nesse tempo citado, retire do fogo e mexa por cerca de 10 minutos fora do fogo. Vai começar a açucarar, é hora de levar para mesa untada ou então em mesa de mármore ou até em cima de um plástico. Coloque, ajeite mais ou menos quadrado e enquanto ainda estiver morna corte os quadradinhos.
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