RAPADURINHA DE LEITE EM PÓ

RAPADURINHA  DE  LEITE  EM  PÓ

Ingredientes:
1 kg de açúcar
1 garrafinha de leite de coco
100 g de coco em flocos (sem açúcar)
400 g de leite em pó (ou o suficientes para dar o ponto)
Raspinhas de limão á gosto

Modo de preparar:
Ferva na panela o leite de coco com o açúcar por 5 minutos. Retire do fogo e ainda com a mistura quente, acrescente o coco, as raspinhas de limão e o leite em pó. Despeje a mistura em uma assadeira untada e quando começar a secar corte em quadradinhos ou use aqueles cortadores de biscoitos. Além de gostoso, usando cortadores fica muito fofo.