BOLO DE COCO MOLHADINHO

BOLO  DE  COCO  MOLHADINHO

Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
240 ml de suco de laranja

Calda:
400 ml de leite (ou o quanto for necessário)
1 lata de leite condensado
400 ml de leite de coco
Coco ralado na quantidade necessária para cobrir o bolo todo

Modo de preparar:
Bater as claras em neve e adicionar as gemas uma a uma batendo tudo. Adicionar o açúcar e o fermento. Colocar a farinha e o suco de laranja, intercalando os dois ingredientes, sempre mexendo com a espátula. Assar no forno a 180°C por 30 minutos. Depois de tirar do forno, derramar a calda por cima (para ficar bem molhadinho) e cobrir toda a superfície com o coco ralado.