RISOTO DE PATO AO VINHO

RISOTO  DE  PATO  AO  VINHO

Ingredientes:
70 g de arroz arbóreo
40 g de pato desfiado
100 ml de vinho izidro
40 g de linguiça
20 ml de azeite
40 g de queijo parmesão
30 g de manteiga
10 g de cebola picada
1 copo de folhas de rúcula

Modo de preparar:
Refogue a cebola no azeite, acrescente o arroz e deixe refogar mais um pouco. Coloque o vinho e mexa acrescentando a linguiça e o pato desfiado já cozidos. Quando o arroz estiver no ponto, acrescente o parmesão. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e a rúcula.