SOPA FRIA DE MELANCIA

SOPA  FRIA  DE  MELANCIA

Ingredientes:
1 kg de polpa de melancia
2 fatias de pão amanhecido
1 colher (chá) de vinagre
1 pimentão verde
1 dente de alho
1 pepino
1 cebola
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Separe alguns cubos de melancia para decorar os pratos. Pique e misture a polpa da melancia, cebola, alho e pimenta verde. Adicione o pão velho amolecido em água e vinagre. Bata tudo até obter uma consistência cremosa, acrescentando um pouco de água se precisar. Sirva gelado.