PESTO DE ESPINAFRE E MANJERICÃO

PESTO  DE  ESPINAFRE  E  MANJERICÃO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de espinafre
1 xícara (chá) de manjericão fresco
1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/3 de xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
2 dentes de alho
Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
No processador, misture o espinafre, manjericão, queijo parmesão, nozes, suco de limão e alho. Com o processador ligado, coloque o azeite até atingir a consistência desejada (azeite cerca de 1/4 a 1/2 xícara). Use este molho para condimentar pastas, para passar sobre o pão ou para mergulhar os bolinhos e outros vegetais.