GASPACHO DE MELÃO
Ingredientes:8 fatias de melão
1 manga madura
2 colheres (sopa) de vinagre
1 pedacinho de gengibre fresco picado
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Folhas de hortelã fresca e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter a consistência de uma sopa muito suave e cremosa. Adicione a pimenta do reino e o vinagre no final para ajustar o sabor do gaspacho.
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