MEDALHÕES DE TOFU COM SEMENTES DE CHIA

MEDALHÕES  DE  TOFU  COM  SEMENTES  DE  CHIA

Ingredientes:
250 g de tofu esmagado
4 colheres (sopa) de pão ralado integral e de ervas
1 dente de alho grande picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de gérmen de trigo
1 fio de azeite
Molho de soja (shoyu) a gosto
Salsa fresca picada e sementes de chia a gosto

Modo de preparar:
Numa vasilha, esmague e misture muito bem todos os ingredientes. Molde os medalhões e leve ao forno numa forma untada com azeite. 
Dica: Caso seja necessária mais consistência, aumente a quantidade de pão ralado, gérmen de trigo ou um pouco de farinha de grão de bico, aveia ou centeio integrais.