QUINDÃO DE MICRO ONDAS

QUINDÃO  DE  MICRO  ONDAS

Ingredientes:

100 g de coco ralado

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

10 gemas

2 ovos inteiros

1 e 1/2 colher (sopa) de margarina

3 gotas de baunilha

Modo de preparar:

Em uma vasilha, misture o coco com a água e deixe hidratar durante meia hora. Depois, passe as gemas por uma peneira e junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem, por 5 minutos. Unte e polvilhe com açúcar uma forma de pudim que vai ao micro odas. Asse por 10 minutos em potência alta.

FRANGO À PARMEGIANA RAPIDINHO

FRANGO  À  PARMEGIANA  RAPIDINHO

Ingredientes:

2 peitos de frango em filés

1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos

50 g de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de salsinha picada

1 ovo batido

1 xícara (chá) de molho de tomate

200 g de mussarela ralada

Sal, pimenta e orégnano a gosto

Modo de preparar:

Tempere os filés de frango com sal e pimenta e reserve. Num prato fundo, misture os flocos de milho, o queijo parmesão, a salsinha e o orégano. Empane os filés, passando primeiro no ovo batido e depois na mistura de flocos. Forre um refratário raso com papel manteiga e coloque os filés empanados nele. Cozinhe no micro ondas por 10 a 14 minutos , na potência média ou até ficarem macio. Vire os filés na metade do tempo. Retire e coloque em um refratário que vai à mesa. Cubra com o molho e com o queijo mussarela ralado. Tampe e leve ao micro ondas por 5 a 6 minutos, na potência média, para derreter o queijo. Retire e sirva em seguida.

FRANGO XADREZ

FRANGO  XADREZ

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1/2 kg de peito de frango sem pele, em cubos

4 colheres (sopa) de shoyu

1 pimentão verde em cubos

1 pimentão vermelho em cubos

1 cebola grande em cubos

1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

1/2 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de catchup

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Em um refratário grande, esquente o azeite por 1 minuto em potência alta. Acrescente o frango temperado com o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 a 15 minutos em potência média. Mexa na metade do tempo. Junte o shoyu, os pimentões e a cebola. Deixe mais 4 minutos em potência média. Dissolva a maisena na água e o catchup, junte ao frango. Cozinhe por mais 4 minutos e, potência alta. Mexa a cada minuto, até engrossar. Retire do forno, acrescente os amendoins e sirva.

ABÓBORA RECHEADA COM CAMARÕES

ABÓBORA  RECHEADA  COM  CAMARÕES

Ingredientes:

1/2 kg de abóbora moranga (peça inteira)

50 a 100 g de abóbora em pedaços bem pequenos

150 g de camarões limpos

1 cebola picada

1 tomate picado

2 dentes de alho picado

50 g de pimentões coloridos (opcional)

50 ml de leite de coco

100 g de catupiry

Sal a gosto

Modo de preparar:

Doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e os pimentões. Cozinhe por 1 minuto em potência alta. Acrescente os camarões e a abóbora picada. Cozinhe por 3 minutos, em potência alta. Adicione o leite de coco. Cozinhe por 1 minuto, em potência alta. Retire uma tampa da abóbora e as sementes. Adicione metade do queijo no fundo da abóbora, o recheio e a outra metade do queijo. Tampe. Leve ao micro ondas por pelo menos 15 minutos, em potência alta, ou até a abóbora ficar macia. Também pode ser feita no forno, mas o tempo será em torno de 1 hora. E tome cuidado para não cozinhar demais. Porque no forno a casca da abóbora também cozinha e pode desmanchar.

BRIGADEIRO FÁCIL

BRIGADEIRO  FÁCIL

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado em pó

1 colher (sopa) de margarina

Chocolate granulado a gosto

Modo de preparar:

Em um recipiente próprio para micro ondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes. Leve ao micro ondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio micro ondas. Mexendo a mistura na metade do tempo. Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante. Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.

ROLINHOS DE REPOLHO

ROLINHOS  DE  REPOLHO

Ingredientes:

6 folhas grandes de repolho

Recheio:

2 xícaras (chá) de presunto cozido cortado em cubos

1 xícara (chá) de queijo suíço ralado grosso

1 ovo inteiro

1/4 de xícara (chá) de pão de forma esmigalhado

1 pitada de mostarda em pó

Cobertura:

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de queijo suíço ralado grosso

1 pitada de páprica picante

Modo de preparar:

Retire o excesso de talo de cada folha de repolho. Coloque num refratário e cubra com filme plástico, deixe uma pequena abertura. Leve ao micro ondas, em potência alta, por 1 a 3 minutos, até as folhas ficarem maleáveis. Reserve. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes. Para montar os rolinhos, divida o recheio entre as folhas de repolho. Cubra o recheio com a parte inferior de cada folha. Dobre as laterais para o centro e enrole. Prenda com um palito e coloque num refratário. Cubra e leve ao microondas por 4 a 6 minutos até o recheio ficar firme. Por cima espalhe os ingredientes da cobertura ja misturados e leve ao micro ondas por 2 a 3 minutos, até o queijo derreter. Retire os palitos e sirva ainda quente. Para retirar as folhas do repolho, leve-o inteiro ao micro ondas, em potência alta por 10 a 13 minutos, até as folhas esternas se destacarem. Conserve na geladeira o repolho restante.

MACARRÃO ORIENTAL

MACARRÃO  ORIENTAL

Ingredientes:

1 peito de frango, desossado e sem pele, cortado em tiras de 1 cm

1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada

3 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de mel

1 dente de alho amassado

1 colher (chá) de gengibre ralado

1 pitada de coentro em grão moído

1 pitada de pimenta calabre

1/2 colher (chá) de óleo de gergelim

3 colheres (sopa) de amendoim sem casca, torrado e moído (opcional)

6 xícaras (chá) de folhas de espinafre

100 g de macarrão japonês cozido al dente

1/2 xícara (chá) de cenoura ralada

Sal a gosto

Modo de preparar:

Num refratário, tempere o frango com sal, junte a cebolinha e deixe descansar por uns 10 minutos. Misture o molho de soja com o suco de limão, o mel, o alho, o gengibre, o coentro, a pimenta e o óleo de gergelim. Leve ao micro ondas, coberto com filme plástico, deixando uma pequena abertura, por 4 minutos, até a carne perder a cor rosada. Mexa na metade do tempo. Acrescente o espinafre, cubra novamente e leve ao micro ondas, por mais 2 a 3 minutos, até as folhas murcharem. Coloque o macarrão num refratário grande e por cima espalhe o frango com espinafre. Regue com o tempero preparado com o molho de soja. Leve ao micro ondas, para aquecer, por uns 2 minutos. Por cima espalhe a cenoura e sirva quente.

FRANGO COM ARROZ

FRANGO  COM  ARROZ

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

3/4 de xícara (chá) de cebolinha verde picada

1 dente de alho picado

1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos

1 xícara (chá) de arroz

1/2 xícara (chá) de uva passa

1/4 de xícara (chá) de coco seco ralado

1 e 1/2 colher (chá) de curry

1 pitada de coentro em pó

1 e 3/4 de xícara (chá) de caldo de galinha

500 g de frango sem pele, cortado em cubos

Sal a gosto

Modo de preparar:

Num refratário com capacidade para 2 litros, coloque o óleo, a cebolinha, o alho e o pimentão. Cubra com filme plástico, deixando uma pequena abertura, e leve ao micro ondas, em potência alta, por 3 minutos, até que os ingredientes fiquem macios. Junte o arroz, as passas, o coco, o curry e o coentro. Tempere com sal. Misture bem e reserve. Em outra vasilha refratária, aqueça o caldo de galinha por 2 minutos, até ferver. Junte o arroz e misture bem. Cubra e leve ao micro ondas por 5 minutos ou até começar e ferver. Abaixe a potência para média e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Coloque o frango, temperado com o sal, por cima do arroz. Cubra e leve ao micro ondas por mais 7 minutos, até o arroz absorver todo o líquido. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

ARROZ COM FRANGO

ARROZ  COM  FRANGO

Ingredientes:

4 Sobrecoxas grandes desossadas e picadas em tamanho médio, temperadas a gosto

1 Dente de alho

1 Cebola pequena picada

200g de Vagem lavadas e picadas

2 Cenouras médias em cubinhos

1 Lata de milho verde escorrido

1 Lata de ervilha escorrida

2 Copos americanos de arroz

1 Tablete de caldo de galinha

1 Pimenta de cheiro picada

1 Folha de louro

4 Copos americanos de água fervente

Sal e pimenta a gosto

Pimentão verde, vermelho e amarelo picados

Azeite de oliva ou óleo a gosto

Modo de preparar:

Regue com azeite o fundo da panela de pressão e leve ao fogo para aquecer, doure o alho, em seguida a cebola. Acrescente o frango e deixe que o mesmo frite até ficar dourado, retire o excesso e óleo e acrescente a vagem, a cenoura, o milho, a ervilha e os pimentões, misture bem e junte o arroz, os temperos, misture e ponha a água já quente, acerte o sal, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos em fogo alto. Após isso, desligue o fogo e aguarde a saída da pressão. Coloque em uma travessa e sirva.

PONTA DE PEITO ACEBOLADA COM BATATAS

PONTA  DE  PEITO  ACEBOLADA  COM  BATATAS

Ingredientes:

800 g de ponta de peito em pedaços médios

1/2 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (sopa) de vinagre comum

1 colher (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de amaciante de carnes

1 colher (sopa) de cebola

1 fio de óleo

1 dente de alho picado

2 cebolas médias em rodelas

2 batatas grandes picadas em cubos médios

Pimenta a gosto

Modo de preparar:

Tempere a carne com o sal, os vinagres, o azeite, o amaciante de carne, a sopa de cebola, o alho e a pimenta e deixe marinar por 1 hora e meia. Na panela de pressão, coloque o óleo e doure o alho e junte a carne, mexa bem, tampe e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos. Retire a pressão. A água da carne já deverá estar bem reduzida, quase seca. Com a ajuda de uma colher, vá erguendo os pedaços de carne e vá colocando metade da cebola, fazendo um "cama" pra carne, cubra a carne com o restante da cebola e as batatas, tampe e leve de volta ao fogo alto até começar a pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Sirva com arroz branco, feijão e couve manteiga.

LAGARTO FATIADO COM MOLHO DE ATUM

LAGARTO  FATIADO  COM  MOLHO  DE  ATUM

Ingredientes:

1kg de Lagarto sem gordura

1 Cenoura

1 Cebola

2 Tomates

1 Pimentão pequeno sem sementes

Para o molho:

1 Lata de atum

1 Xícara (chá) de creme de leite

1 Xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

Modo de preparar:

Leve a carne ao fogo na panela de pressão com todo os ingredientes por aproximadamente 1 hora depois que pegar a pressão, até ficar cozida e firme. Retire da panela e deixe esfriar para fatiar bem fina.

Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador, prove o sal e regue as fatias da carne, fazendo camadas alternadas.

COSTELINHA DE PORCO SUCULENTA

COSTELINHA  DE  PORCO  SUCULENTA

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de costelinha de porco

2 cebolas grandes fatiadas

2 tomates picados

2 cenouras picadas em palitos

Azeite, sal, alho e limão a gosto

Modo de preparar:

Tempere a carne com o limão e o sal. Cubra o fundo da panela de pressão com a cebola, e os outros ingredientes. Não coloque água. Tampe a panela e leve ao fogo, quando pegar pressão, deixe em fogo baixo por 20 minutos. Desligue e deixe a pressão sair. Prove o sal. Sirva com batata palha e com o caldo que se formou no fundo.

CARNE DE PANELA RECHEADA

CARNE  DE  PANELA  RECHEADA

Ingredientes:

1 peça de lagarto ou acém

1 linguiça calabresa defumada

3 a 4 dentes de alho

1 cebola

1 tablete de caldo de picanha

1 colher (sopa) de azeite ou óleo

Sal a gosto

Modo de preparar:

Escolha uma peça de preferência com pouca gordura, para fazer um molhinho. Fure a carne com a ponta da faca e faça um buraco na carne para colocar a linguiça. Coloque a linguiça de preferência congelada, fica mais fácil. Bata o alho, a cebola, o caldo de picanha e o azeite no liquidificador até virar uma pasta, coloque na panela e refogue um pouco, coloque a carne. Vá virando a carne até ela pegar uma corzinha. Coloque um pouco de água e deixe na pressão por 30 minutos. Abra a panela, vire a carne e deixe na pressão por mais 30 minutos. Tire a pressão, prove o sal. Coloque a carne numa travessa e fatie. Jogue o molho por cima e sirva com arroz branco.

BATATA RECHEADA

BATATA  RECHEADA

Ingredientes:

4 batatas grandes

1 xícara (chá) de água

Papel alumínio

Recheio:

1 linguiça calabresa defumada picada

200 g de queijo prato

100 g de parmesão

2 xícaras (chá) de molho rose

Requeijão cremoso

Modo de preparar:

Batatas: Na panela de pressão, coloque as batatas embrulhadas no papel alumínio e a água. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.

Recheio: Misture a calabresa, o requeijão cremoso e o queijo prato. Sem retirar o papel, recheie as batatas, salpique parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva com molho rose.

JOELHO DE PORCO NA PRESSÃO

JOELHO  DE  PORCO  NA  PRESSÃO

Ingredientes:

1 joelho de porco de 1 1/2kg aproximadamente

1 xícara (chá0 de óleo

2 cebolas cortadas em pétalas

2 cubos de caldo de costelinha de porco

2 limões

3 dentes de alho amassados

2 cebolas picadas

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de orégano

1 galho de alecrim fresco

1 litro de água

Sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de preparar:

O ideal é temperar o joelho na véspera ou pela manhã para ser feito a noite. Tempere com o suco dos limões, o alho, as cebolas picadas, o óleo, o orégano, o alecrim, o sal e a pimenta, lembrando que o joelho vai ser cozido no caldo de costelinha. Misture todos esses ingredientes numa vasilha e coloque o joelho em um travessa e vá colocando esse molho até banhar todo o joelho e deixe marinando. Ferva a água e reserve. Na panela de pressão esquente o azeite e coloque o joelho para selar de todos os lados, quando estiver todo dourado, coloque as cebolas e despeje a água quente até cobrir o joelho, e por último adicione o caldo de costelinha, tampe a panela e deixe por 35 minutos depois de pegar pressão. pode ser acompanhado com batatas inteiras cozidas em caldo de carne e salsinha com molho de alho. De preferência, faça o joelho fresco, pois fica saboroso e mais macio do que o congelado.

COSTELA NO BAFO

COSTELA  NO  BAFO

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de costela de boi

300 g ou 400 g de salsichão (de preferencia bem temperado) ou linguiça calabresa

3 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

1 tablete de caldo de costela (esfarelado)

4 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de água

1 folha de louro

Ervas picadas a gosto (sálvia, manjerona, salsinha ou alecrim)

Sal a gosto

Modo de preparar:

Tempere a costela com o azeite, as cebolas, o caldo de costela, o alho, o louro, as ervas e o sal a gosto. Coloque a costela enrolada dentro da panela de pressão deixando um furo no meio onde você vai colocar os salsichões. Leve ao fogo e quando começar a pressão conte 30 minutos. Tire cuidadosamente a pressão. Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos (sem a tampa) para formar o caldo. Este é um prato maravilhoso, rapido de preparar e a carne fica desmanchando, o salsichão se encarrega de temperar a carne.

MACARRÃO ESPECIAL

MACARRÃO  ESPECIAL

Ingredientes:

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

4 colheres (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite

1 lata de molho de tomate pronto

1 cebola bem picadinha

1 lata de atum ou sardinha ou carne moída ou frango

1 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso

Modo de preparar:

Se fizer com carne ou frango refogue com óleo e cebola. Quando estiver bem frita, junte o molho de tomate, o creme de leite, a água e o macarrão. Se fizer com o atum ou sardinha refogue a cebola e depois adicione os outros ingredientes e feche a panela e quando pegar a pressão diminua o fogo e marque 3 minutos. Apague o fogo e espere esfriar. Sirva com queijo parmesão ou leve para gratinar no forno, com mussarela por cima.

CARNE SECA COM ABÓBORA E QUIABO

CARNE  SECA  COM  ABÓBORA  E  QUIABO

Ingredientes:

Carne:

1 kg de carne seca desalgada

800 ml de água

1 folha de louro

Refogado:

5 colheres (sopa) de azeite

1 cebola em rodelas

2 dentes de alho picado

1 pimenta dedo de moça

2 Tomates picados

500 g de abóbora picada em cubos

300 g de quiabo cortados em pedaços

Sal se necessário

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparar:

Carne: Coloque a carne seca, a água e o louro em uma panela de pressão. Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos após pegar pressão. Reserve.

Refogado: Coloque o azeite na panela de pressão e deixe aquecer um pouco. Acrescente a cebola e o alho e deixe murchar. Coloque os demais ingredientes e tampe a panela. Assim que pegar pressão conte 5 minutos. Sirva a carne com o refogado.

MACARRÃO COM FRANGO E AZEITONAS

MACARRÃO  COM  FRANGO  E  AZEITONAS

Ingredientes:

1 pacote de macarrão parafuso

300 g de peito de frango em cubos

1 lata de ervilha

1 lata de milho verde

2 caixas de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

50 g de azeitonas pretas sem caroço

1 xícara (chá) de água

Sal e orégano a gosto

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e misture. Tampe a panela e leve ao fogo. Assim que pegar pressão conte 3 minutos e está pronto o macarrão.

SOBRECOXA ENSOPADA

SOBRECOXA  ENSOPADA

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxas

3 a 4 dentes de alho amassados

1/2 cebola picada

1 pitada de pimenta calabresa

1 tablete de caldo de galinha

1/2 sachê de molho de tomate

1 xícara (chá) de água

Sal e temperos a gosto

Modo de preparar:

Lave as sobrecoxas, corte dividindo a coxa da outra parte e refogue com o alho, sal e a pimenta, se gostar e tiver pode por 1 colher de limão também, faça uns furinhos no frango com uma faca pontiaguda para que o tempero pegue bem. Refogue bem e cubra com água e o caldo de galinha. Deixe na pressão de 10 a 15 minutos. Abra, coloque o extrato e mexa bem, adicione os temperos de sua preferência, prove o sal e deixe ferver um pouquinho. E sirva co arroz branco.

ARROZ CREMOSO COM MANDIOQUINHA

ARROZ  CREMOSO  COM  MANDIOQUINHA

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

1 lata de creme de leite

1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida

1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

1 tablete de caldo de galinha

50 g de parmesão ralado

Modo de preparar:

Coloque na panela de pressão o arroz, a água, o caldo de galinha, o creme de leite e a mandioquinha. Feche a panela. Após pegar pressão conte 7 minutos e desligue o fogo. Espere sair a pressão e misture o requeijão e o parmesão. Sirva em seguida.

PIMENTÃO RECHEADO

PIMENTÃO  RECHEADO

Ingredientes:

5 pimentões

450 g de carne moída

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

100 g de azeitonas picadas

1 lata de molho de tomate

Sal e salsinha a gosto

Tempero a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela coloque o azeite e  carne moída e deixe refogar. Junte o alho, a cebola, as azeitonas, os temperos, a salsinha e o sal. Recheie os pimentões e coloque-os na panela de pressão. Adicione o molho de tomate. Tampe a panela e asim que pegar pressão conte 5 minutos. É só servir.

CARNE SERENADA

CARNE  SERENADA

Ingredientes:

1 kg de miolo de acém

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de creme de cebola

2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

300 ml de água

Modo de preparar:

Abra a carne como um bife grosso, passe o sal de um lado e do outro e deixe descansar na geladeira por 3 dias. Corte em cubos médios. Coloque a carne na panela de pressão com a manteiga e o creme de cebola. Acrescente a água e deixe cozinhar por 10 minutos em pressão. Depois da carne cozida, frite rapidamente em óleo quente.

MACARRÃO COM MOLHO DE LINGUIÇA

MACARRÃO  COM  MOLHO  DE  LINGUIÇA

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de linguiça de pernil sem pele e esmigalhada

1 pacote de macarrão tipo parafuso (500 g)

1 caixa de molho de tomate pronto 

1 lata de creme de leite

3 xícaras (chá) de água

1 tablete de caldo de legumes

1 xícara (chá) de água

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparar:

Em uma panela de pressão, em fogo médio, frite a linguiça até soltar toda gordura. Desligue o fogo e adicione o macarrão, o molho de tomate, o creme de leite, a água, e o caldo de legumes. Misture bem até incorporar os ingredientes. Tampe a panela e leve ao fogo por 6 minutos, após o início da pressão. Abra a panela com cuidado e transfira para um refratário. Polvilhe o queijo e sirva.

ACÉM COZIDO COM MOLHO DE PIMENTA

ACÉM  COZIDO  COM  MOLHO  DE  PIMENTA

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo

1 kg de acém cortado em cubos grandes

2 dentes de alho

1 cebola pequena picada

1 pimentão vermelho

1 colher (sopa) de páprica picante

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara (chá) de água

1 tablete de caldo de legumes

Sal, pimenta e salsa a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, a páprica, o tomate, o caldo de legumes, a água, o sal, se necessário, a pimenta. Despeje sobre a carne, tampe a panela, cozinhe em fogo brando, por 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. polvilhe a salsa e sirva.

COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO SEM ÁGUA

COSTELA  NA  PANELA  DE  PRESSÃO  SEM  ÁGUA

Ingredientes:

1 kg de costela de vaca meio magra

1 tablete de caldo de carne

Modo de preparar:

Coloque a costela e o caldo na panela de pressão, espere abrir fervura e deixe cozinhar por 10 minutos (não precisa de água). Abra a panela e mexa, para que o caldo misture com a costela. Feche a panela e deixe abrir fervura novamente e deixe cozinhar por 20 minutos.

Dica: Na hora de preparar vai cheirar queimado, isso é normal, a costela tem que ser meio magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita água e fica parecendo cozida.

FRANGO AO MOLHO NOBRE

FRANGO  AO  MOLHO  NOBRE

Ingredientes:

2 peitos de frango sem ossos, cortados em cubos

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

3 abobrinhas cortadas em rodela

2 tomates picados

1 lata de creme de leite sem soro

Sal, orégano, pimenta coentro e colorau e azeite a gosto

Modo de preparar:

Doure a cebola e o alho no azeite, frite o frango, coloque o sal, o orégano e a pimenta. Em um copo com um pouco de água, dissolva bem o colorau e adicione à panela, junto com o creme de leite e mexa bem. Acrescente as abobrinhas. Cubra com água e cozinhe na pressão por 7 minutos. Abra a panela, deixe esfriar um pouco e junte os tomates. Sirva com arroz e batata palha. O ideal é esperar o molho descansar por 30 minutos.

DOCE COM GELATINA DE ABACAXI

DOCE  COM  GELATINA  DE  ABACAXI

Ingredientes:

2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi

1 abacaxi

1/2 litro de água

1 xícara (chá) de açúcar

1 caixa de creme de leite

Modo de preparar:

Coloque na panela de pressão o abacaxi, a água e o açúcar, misture bem e tampe a panela. Depois que pegar pressão deixe por 2 minutos. Retire do fogo, depois coloque a gelatina e o creme de leite. Misture tudo muito bem e coloque em uma travessa de vidro e leve à geladeira.

PUDIM DE COCO E DE GELADEIRA

PUDIM  DE  COCO E DE GELADEIRA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro pequeno de leite de coco

1 caixinha de maria mole de coco

1 pacote de coco ralado (50 g)

Modo de preparar:

Aqueça por 1 minuto o leite de coco no microondas, após despeje a maria mole e mexa bem até diluir o pó. Bata esta mistura junto com os demais ingredientes no liquidificador, quanto ao pacote de coco ralado, coloque apenas metade. Após bater despeje em uma forma de pudim e salpique o restante do coco ralado por cima, cubra e leve à geladeira por umas 4 horas. O ideal é fazer um dia antes de servir para ficar bem geladinho.

PÃO DE FORMA CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR

PÃO  DE  FORMA  CASEIRO  DE  LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos 

1/2 xícara (chá) de óleo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

20 g de fermento biológico para pão

3 xícaras (chá) de trigo

Modo de prepara:

No liquidificador, coloque o leite , os ovos, o óleo e o fermento. Bata até homogeneizar. Adicione o açúcar e o sal e bata mais um pouco. Coloque o líquido numa vasilha a acrescente o trigo e mexa até a massa ficar lisa e fazer bolhas grandes. Coloque a massa em uma forma para pão untada e enfarinhada de trigo. Espere dobrar de volume e ase em forno preaquecido 150ºC por 20 minutos e, em seguida, a 180ºC até dourar.