ABACAXI CRISTALIZADO
Ingredientes:1 abacaxi cortado em rodelas
600 g de açúcar refinado
1 k de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
Modo de preparar:
Em uma panela, faça uma calda com o açúcar refinado e a água. Cozinhe as rodelas de de abacaxi por aproximadamente 3 minutos, escorra da calda e passe no açúcar cristal. Deixe secando as rodelas de abacaxi por aproximadamente 5 dias em um lugar bem arejado, sobre algum tipo de placa de metal furada para o excesso de calda e açúcar sair e assim ir secando. Vire-as a cada dia para que seque dos dois lados.
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