ARROZ CARRETEIRO

ARROZ  CARRETEIRO

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz branco cozido al dente
2 xícaras (chá) de alcatra picada
1 xícara (chá) de peito de frango picado
1 linguiça calabresa fininha picada
1/2 xícara (chá) de carne de porco picada
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 garrafinha de cerveja
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de molho de tomate (não extrato)
Pimenta, cheiro verde e alho poró picados a gosto

Modo de preparar:
Refogue as carnes até dourar bem, acerte os temperos, acrescente a cerveja pouco a pouco, depois coloque os outros ingredientes e refogue bem, acrescente o arroz, coloque água quente  e o restante  da cerveja, tampe e deixe chegar no ponto desejado.