CORAÇÃO DE GALINHA AO MOLHO DE MOSTARDA
Ingredientes:1 kg de coração de galinha
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de vinho branco
3 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
Sal, pimenta do reino, tomilho e ervas frescas a gosto
Modo de preparar:
Lave os corações retirando toda a gordura. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os corações em fogo alto. Retire e tempere com sal e pimenta. Escorra o azeite da frigideira e adicione o vinho branco. Deixe evaporar. Em seguida, coloque a mostarda, o coração dourado e o tomilho. Misture bem e adicione o iogurte. Sirva em seguida com ervas.
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