BALA DE BRIGADEIRO
Ingredientes:1 lata de leite condensado (395 g)
100 g de chocolate em pó
50 g de chocolate meio amargo
1 colher (chá) de manteiga sem sal
Açúcar para enrolar
Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por, aproximadamente, 25 minutos para não grudar no fundo ou queimar. A massa a ser obtida deve estar em um ponto acima do brigadeiro de enrolar. Quando se levantar a espátula e o brigadeiro descer em blocos, sem escorrer, o ponto correto será́ obtido. Coloque em um prato untado ou forrado com papel manteiga e espere esfriar. Faça rolinhos com o brigadeiro e passe no açúcar refinado (ou no sabor desejado). Corte as balas com uma faca e modele. Conserve em um saco plástico ou em um pote fechado.
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