CALDA DE MARACUJÁ
Ingredientes:
1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
1 xícara (chá) de água
Modo de preparar:
Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes. Leve ao fogo em uma panela e cozinhe mexendo vez ou outra até a calda ficar espessa e brilhante. O ponto é de geléia mole, lembre-se que ao esfriar ela ficará mais encorpada.
Dica: Se desejar usar a calda para cobrir uma torta aumente a quantidade de amido de milho. Caso os maracujás estejam muito azedos aumente a quantidade de açúcar.
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