MOSTARDA EM GRÃOS CASEIRA

MOSTARDA  EM  GRÃOS  CASEIRA

Ingredientes:
2/3 de xícara (chá) de  vinagre de vinho branco de qualidade
6 colheres (sopa) sementes de mostarda amarelas e pretas
3 colheres (sopa) mostarda inglesa em pó
1/4 de xícara (chá) vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) mel
2 colheres (chá) sal

Modo de preparar:
Coloque as sementes de mostarda dentro de um vidro que possua tampa e cubra com a primeira quantidade de vinagre, misture bem, tampe e deixe em temperatura ambiente por três a cinco dias. Quanto mais tempo deixar a mostarda ficará mais forte. Passado o tempo de hidratação, abra o pote e usando um pilão esmague parte das sementes, o quanto conseguir, essa parte irá conferir uma certa cremosidade. Caso não tenha pilão pulse duas ou três vezes no processador. Junte a mostarda em pó, o restante do vinagre, o mel e o sal. Misture bem e conserve na geladeira.