HAMBÚRGUER DE GRÃO DE BICO

HAMBÚRGUER  DE  GRÃO  DE  BICO

Ingredientes:
350 g de grão de bico cozido
azeite de oliva extra virgem
1 pitada de noz moscada em pó
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 colher (chá) de curry
Cebolinha picada e salsa picada a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Amasse o grão de bico com um garfo se estiverem bem moles, ou use o liquidificador ou um mixer com um pouco de azeite e adicione água quente o suficiente até obter um purê não muito líquido. Despeje a mistura em uma tigela e misture tudo com uma colher, adicione as especiarias, 1 pitada de noz moscada e 1/2 colher (chá) de curry e as ervas picadas a gosto. Adicione sal e pimenta. Ajuste a consistência da mistura, adicionando 2 ou 3 colheres (sopa) de farinha de rosca. Divida a mistura em quatro partes, faça os hambúrgueres e leve-os ao forno em uma assadeira forrada com papel manteiga por 20 a 25 minutos por 180°C, ou doure-os em um frigideira com um fio de óleo.