PURÊ DE FEIJÃO
Ingredientes:250 g de feijão
1 cebola picada
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal, pimenta vermelha e coentro a gosto
Modo de preparar:
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro e leve-o para cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, com a cebola descascada e cortada, e uma pimenta vermelha (ou meia, dependendo do gosto). Quando cozido, bata o feijão (sem a água) no liquidificador regulando a consistência acrescentando a água do cozimento. Tempere com azeite de oliva cru e coentro (ou salsinha) fresca picadinha.
Nenhum comentário:
Postar um comentário