PURÊ DE CENOURA
Ingredientes:7 cenouras grandes
1 batata grande
Azeite de oliva a gosto
Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparar:
Despele ou raspe as cenouras, descasque a batata e leve-as para cozinharem em água ou a vapor. A consistência do purê dependerá do quanto tempo os ingredientes ficaram cozinhando (absorvendo água). Portanto, assim que ficarem cozidas, retire-as da panela para baterem no mixer ou liquidificador. Junte um fio de azeite de oliva, sal e noz moscada a gosto e sirva.
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