PAMONHA BRULÉE
Ingredientes:
4 milhos verdes, ainda na palha
150 ml de leite condensado
100 ml de leite
50 g de açúcar
1 pitada de sal
Açúcar cristal para maçaricar
Modo de preparar:
Branqueie a palha para a montagem da pamonha (leve-a para uma panela com água fervente por 1 minuto e em seguida lave em água fria). Reserve. Debulhe as espigas e, num liquidificador, bata os grãos com todos os outros ingredientes, menos o açúcar cristal. Coloque a massa em forminhas ovaladas (ou em outras de sua preferência) e leve ao forno a 180°C, em banho maria, por 40 minutos, ou até ficar firme. Quando esfriar, desenforme, polvilhe açúcar cristal e maçarique para criar uma crosta. Embrulhe nas barquinhas de palha.
Nenhum comentário:
Postar um comentário