TORTA DE QUEIJO E LEGUMES
7 fatias de pão para sanduíche manteiga ou margarina
120 g de queijo prato ralado
2 latas de legumes mistos escorridos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros
Sal a gosto
Modo de preparar:
Aquecer o forno. Passar um pouco de manteiga num lado do pão. Cortar as fatias pela metade e forrar com elas uma forma refratária de 25 cm. Enxugar as verduras com um papel absorvente. Colocar as verduras e o queijo dentro da forma forrada. Numa tigela, misturar os ovos, o leite e o sal. Bater para misturar bem, e derrame em cima das verduras e do queijo. Assar até quando, enfiando uma faca no centro da torta, esta sair limpa.
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