DOCE DE LEITE DE AMÊNDOAS
Ingredientes:100 g de amêndoas
2 litros de água
2 xícaras (chá) de açúcar demerara ou adoçante de forno e fogão
Canela a gosto
Modo de preparar:
Leite de amêndoas: Coloque as amêndoas de molho em água por 3 horas. Em seguida, despreze a água e bata as amêndoas com os 2 litros de água no liquidificador. Coe a mistura em um pano limpo. Com o que ficou no pano, você pode fazer um patê para comer com torradas, basta temperar. O líquido vai para a receita do doce.
Doce de leite de amêndoa: Coloque o leite de amêndoas em uma panela e leve ao fogo. Adicione a canela e o açúcar. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro.
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