MUFFIN DE TAPIOCA E ACELGA

MUFFIN  DE  TAPIOCA  E  ACELGA

Ingredientes:
4 ovos
8 colheres (sopa) de tapioca
2 colheres (sopa) de chia
1/2 xícara (chá) de queijo minas ralado
1 xícara (chá) de acelga picada em tiras
Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparar:
Misture bem os ovos, a tapioca, o sal e a salsinha. Acrescente o queijo e a acelga, continue misturando. Despeje a massa nas forminhas de muffin. Asse em fogo baixo ou médio até que fiquem firme e dourado.