DELÍRIO DE COCO E MANGA

DELÍRIO  DE  COCO  E  MANGA

Ingredientes:
200 ml de leite de coco
50 g de coco em fios finos e longos
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 manga madura picada
1 pedacinho de gengibre
Coco ralado e ramos de hortelã a gosto

Modo de preparar:
Em uma panela, leve o leite de coco, o coco em fios e o leite condensado, no fogo baixo. Mexa sempre por 10 minutos até engrossar. Transfira o creme para um tigela e deixe esfriar. Rale o gengibre no ralador grosso e bata no liquidificador, junto com a manga. Reserve. Bata o creme de leite na batedeira até obter um chantilly leve e incorpore ao creme de coco já frio. Em um copo, coloque 3 colheres (sopa) de creme de manga e 5 colheres (sopa) de creme de coco por cima. Polvilhe com coco ralado e decore com a hortelã.