PESTO DE RÚCULA
Ingredientes:
2 dentes de alho
1/2 maço de rúcula
300 ml de azeite extravirgem
1 punhado de pinoli ou amendoim tostados
100 g de parmesão ralado
Sal o gosto
Modo de preparar:
No liquidificador, coloque o alho, a rúcula, o azeite e os pinoli, tempere com o sal e bata até obter uma pasta homogênea. Acrescente o parmesão e misture bem. Guarde em pote de vidro na geladeira.
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