CONSERVA DE PEQUI
Ingredientes:24 pequis
Óleo ou azeite de oliva a gosto
Sal a gosto
Água a gosto
Modo de preparar:
Numa panela, coloque os pequis, cubra com água e coloque sal a gosto. Leve ao fogo para ferver por 3 minutos. Deixe escorrer bem até secar. Em outra panela, coloque o óleo para esquetar. Apague o fogo e coloque os pequi dentro do óleo quente para pegar gosto. Depois de frio, coloque em pote de vidro bem fechado. Use este óleo para preparar arroz, carnes, temperar saladas e muito mais.
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