MAIONESE DE ABACATE
Ingredientes:1 abacate médio
1 colher (sopa) de alho moído
1 colher (sobremesa) de açafrão
1/4 de colher (chá) de pimenta preta
2 colher (sopa) de mostrada
1/2 xícara (chá) de azeite
Suco de 1/2 limão
Manjericão a gosto
Modo de preparar:
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o azeite. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o azeite ''em fio'', até obter uma pasta cremosa. A quantidade de azeite é variável, você pode acrescentar mais ou menos, se preferir. Guarde num pote de vidro tampado, em geladeira e consuma em até 4 dias.
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