MUFFINS DE TALOS DE RÚCULA E QUEIJO

MUFFINS  DE  TALOS  DE  RÚCULA  E  QUEIJO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado
2 ovos
1 xícara (chá) de iogurte natural
1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
150g de queijo prato picado
1 xícara (chá) de talos de rúcula picado, refogado e frio
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Numa tigela, coloque os ingredientes líquidos. Acrescente os ingredientes secos e misture muito bem. Coloque a massa em forminhas e leve ao forno pré aquecido a 180ºC mais ou menos 15 minutos.