PATÊ FUNCIONAL DE BETERRABA

PATÊ  FUNCIONAL  DE  BETERRABA

Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pimentão vermelho picado
200 ml de água
1 colher (chá) de chia
1 beterraba grande sem casca picada
1 cebola picada
1 cenoura descascada e picada
2 tomates picados
1 pitada de sal
Pimenta e salsinha picada a gosto

Modo de preparar:
No liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos a salsinha e a chia e bata por 2 minutos até formar uma pasta. Se necessário, acrescente mais azeite. Decore o patê com a salsinha e a chia.