PUDIM DE CREMOGEMA

PUDIM  DE  CREMOGEMA

Ingredientes:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 coco (pequeno) ralado

6 colheres (sopa) de cremogema

2 copos (americano) de açúcar

4 gemas

2 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparar:

Faça um mingau com todos os ingredientes, menos as claras e as 2 colheres (sopa) de açúcar. Mexa sem parar até que o mingau comece a ferver. Coloque-o em uma forma caramelada. Bata as claras em neve, misture as 2 colheres (sopa) de açúcar e coloque por cima do mingau. Leve ao forno, somente para dourar as claras. Retire do forno, deixe esfriar e le à geladeira, de preferência de um dia para o outro. Desenforme e sirva a seguir.