QUEIJO FRESCO CASEIRO
Ingredientes:
2 litros de leite integral
1 e 1/2 xícara (café) de vinagre branco
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
Modo de preparar:
Ferva o leite. Após a fervera desligue o fogo e coloque o vinagre. Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar. Coe o leite num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora. Coloque o leite talhado, a margarina e o sal no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea. Coloque a mistura numa vasilha e leve a geladeira. Depois de gelado é fácil desenformar. O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade. Rende um queijo de aproximadamente 300 g.
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