ROLINHOS DE REPOLHO

ROLINHOS  DE  REPOLHO

Ingredientes:

1 repolho branco grande

400 g de carne magra moída

1 cebola picada

1 xícara(chá) de repolho picado (utilize as folhas menores)

1 xícara (chá) de arroz cozido

1 colher (chá) de manjerona fresca

Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de preparar:

Separe as folhas maiores do repolho e mergulhe-as aos poucos em uma panela com água fervente, apenas para amolecerem. Escorra e retire a parte mais dura da base de cada folha. Reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e doure levemente a cebola. Reserve. Misture a carne moída, o arroz, repolho picado, a cebola reservada e tempere com sal, pimenta e manjerona. Recheie as folhas de repolho com esta mistura, formando rolinhos grossos (o recheio dá para fazer aproximadamente 8 rolinhos). Coloque em um recipiente que possa ir ao forno, untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1 hora. Vire os rolinhos na metade do tempo para que dourem por igual. Sirva com arroz branco e salada de alface.