ABÓBORA COM COCO AO FORNO
Ingredientes:
1 abóbora japonesa média
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1/2 colher (chá) de sal marinho
Coco ralado a gosto
Modo de preparar:
Lave a abóbora e corte-a em pedaços pequenos, com a casca. Misture a abóbora com o sal, o óleo e o coco e misture muito bem. Passa tudo para uma assadeira ou pirex e leve ao forno e asse por 35 minutos, ou até ficar macia.
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