MOLHO DE VINHO DO PORTO

MOLHO  DE  VINHO  DO  PORTO

Ingredientes:

20 ml de vinho do porto

300 ml de caldo de frango

150 g de creme de leite fresco ou de caixinha

50 ml de requeijão

Modo de preparar:

Leve o vinho do porto ao fogo baixo e deixe reduzir pela metade. Em outra panela, coloque o caldo de frango e deixe reduzir a um terço. Junte as duas reduções . Adicione o creme de leite e o requeijão e, em fogo baixo, reduza pela metade. Peneire e reserve.