CALDO DE MANDIOCA REFOGADA COM TALOS DE COUVE

CALDO  DE  MANDIOCA  REFOGADA  COM  TALOS  DE  COUVE

Ingredientes:

1 kg de mandioca sem casca e cortada em rodelas

1 pedaço pequeno de bacon

2 xícaras (chá) de talos de couve

Sal, pimenta, salsinha e ervas a gosto

Modo de preparar:

Na panela de pressão, frite o bacon e acrescente a mandioca, os talos, o sal, a pimenta e as ervas. Refogue tudo muito bem, e coloque água até cobrir a mandioca. Após pegar a pressão, conte 10 minutos. Quando parar de chiar, abra e mexa, se necessário oloque um pouco mais de água até virar uma textura cremosa.
Dica: Na hora de servir você pode colocar couve bem picadinha por cima.