RAGU DE CARNE

RAGU  DE  CARNE

Ingredientes:

1 kg  de fraldinha bovina

6 colheres (sopa) de azeite

3 cebolas grandes bem picadinhas

4 dentes de alho bem picadinhos

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de manteiga

3 tomates maduros picados em cubos médios

1 litro de caldo de carne

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Corte a carne em cubos grandes e sele com azeite na panela de pressão até dourar. Junte as cebolas e o alho e refogue bem. Acrescente a manteiga e o mel e deixe caramelar. Acrescente os tomates e refogue mais um pouco. Misture o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos depois que pegar a pressão. Quando estiver pronto, desfie a carne e tempere com o sal e a pimenta. Deixe ferver mais um pouco com a tampa da panela aberta para reduzir o caldo até ficar com a consistência de ragu.