CUPCAKE DE CENOURA
Ingredientes:
4 ovos
1 copo de óleo
300 g de cenoura ralada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparar:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo. Em uma tigela, peneire o trigo, o açúcar e o fermento. Misture bem os ingredientes batidos com os peneirados e, coloque a massa em formas para mini bolos de papel, acomodadas sobre assadeiras para cupcakes, se não tiver, use forminhas duplas. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos.
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