BIFE Á ROLÊ ESPECIAL

BIFE  Á  ROLÊ  ESPECIAL

Ingredientes:

6 bifes de alcatra

1 dente de alho picado

18 fatias de salame

1 cenoura pequena cortadas em palitos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola média picado

1 xícara (chá) de caldo de carne

1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

1 lata de molho de tomate

Sal, pimenta e folhas de manjerona a gosto

Modo de preparar:

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta. Sobre cada bife, coloque 3 fatias de salame, algumas folhas de manjerona e dois palitos de cenoura. Enrole os bifes e prenda-os com palitos. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela de pressão, frite a cebola e doure os bifes. Junte o caldo de carne e o molho de soja, tampe a panela e cozinhe por 7 minutos após o início da fervura. Retire do fogo, espere sair a pressão e acrescente o molho de tomate. Cozinhe até o molho apurar.